Di Fazio Placido , di anni 49 , nato a Biancavilla ( ct ) titolare della pizzeria ristorante il bagamoyo con sede a Biancavilla in via del bottaio. Diploma di qualifica istituto alberghiero di Giare come tecnico ai servizi di sala bar. Collaboro da circa 4 anni da libero professionista con lente di formazione professionale EDUCATIONAL CENTER sas . Con la mangione di formatore di cucina e sala . Ho collaborato con la scuola nazionale, pizza ( API ) nella formazione professionale per pizzaioli.