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COMUNICATI STAMPA E TRASMISSIONI

Le ultime notizie in merito alle farine, di conseguenza al pane e alla pasta, non hanno meravigliato né tantomeno scandalizzato la nostra Associazione CIFA – ITALIA e la consociata U.P.I. L’Unione Pizzaioli Italiani, da sempre, conoscendo la gravità del problema relativo all’utilizzo delle farine e alle patologie e intolleranze connesse, assurto agli onori della cronaca […]

Passi avanti verso il riconoscimento in Sicilia della figura professionale dell’istruttore pizzaiolo. La proposta è stata presentata ufficialmente nei giorni scorsi all’assessorato regionale per la Formazione dalla Cifa Unione Pizzaioli Italiani in questi anni impegnata nella tutela e nella crescita professionale della categoria. Tra i risultati raggiunti dall’associazione datoriale, nel dicembre 2017, il riconoscimento del […]