A volte anche assaggiare una pizza buona, con una lievitazione particolare può rappresentare un’attrazione turistica. È quello che succede ai turisti che visitano la zona di Siracusa. E così tra un tuffo alla Riserva di Vendicari e una passeggiata tra i vicoli del borgo marinaro di Marzamemi, sono in tanti quelli che fanno tappa a […]
Ieri 21 Giugno 2017 a Napoli, il nostro socio Paolino Bucca, icona della pizza acrobatica nel mondo, insieme ad un gruppo di amici, hanno fatto visita all’amico Cavaliere del lavoro e Maestro Pizzaiolo Antonio Starita presso la sede della pizzeria di famiglia, nel quartiere Materdei già aperta dal 1901 e dove il grande Vittorio de […]
Il Festival della Strada degli Scrittori, in programma da ieri 11 Maggio e fino al 7 Luglio, ha aperto con “Raccontiamo Antonio Russello”. Il convegno, svolto al Castello Chiaramonte di Favara, ha tracciato un legame tra i passi dello scrittore, i suoi piatti preferiti, la tradizione culinaria e pasticcera e i prodotti locali. L’iniziativa è […]
Presso il Beauty Garden di Biancavilla (CT), magnifica sala ricevimenti e banchetti, di proprietà del nostro socio Claudio Leocata, nonché componente del direttivo U.P.I., si è concluso il Corso Avanzato di Tecniche e Metodologie per la Preparazione della Pizza della Scuola Nazionale U.P.I., durato diverse settimane e costituito da varie lezioni teoriche e da uno […]
Nella foto il nostro coordinatore U.P.I. Stefano Catalano con il Maestro pizzaiolo Vito Danna davanti al suo forno della pizzeria del baglio “Sicilia Antica” locale lungo la strada per Ereclea Minoa, soci della nostra associazione UPI. I fratelli Todaro, grandi Amici e stancabili imprenditori, ospitali e accoglienti sempre. Pizze ben curate, condimenti di eccellenza e […]
Venerdi 14 Aprile, il nostro coordinatore Stefano Catalano si è incontrato presso la pizzeria “Ca’ Rossa” di Ravenna di proprietà dell’amico Walter Botrugno. Un Maestro Pizzaiolo di grande esperienza che tutti noi conosciamo. Inizia la sua attività nel 1989 aprendo lo storico “Chez Nous” di Marina di Ravenna. In occasione del Giubileo del 2000, il […]
Oggi 18 Ottobre 2016, si è riunita la nostra Associazione Unione Pizzaioli Italiani U.P.I. (il coordinatore Stefano Catalano e i componenti del direttivo: Ron Garofalo, Vitaliano Fronterrè, Claudio Leocata, Antonio Lupo, Placido Di Fazio e il nostro associato Giuseppe Colletto) a Caltanissetta presso la sede del P.A.I.R. (Arredamenti e macchinari per la ristorazione) di cui […]
Il nostro componente direttivo dell’associazione dr. Placido Di Fazio ha avuto il piacere di ospitare il grande maestro Vincenzo Spampinato nella sua pizzeria “Il Cavallino”, sita a Biancavilla (Catania) in via Vittorio Emanuele n. 104. Il grande maestro Vincenzo Spampinato è un famoso autore e compositore di vari testi musicali siciliani ed italiani, e ha […]
