Eventi

17Mag 2019

Valorizzare e favorire l’utilizzo di prodotti agroalimentari locali “ PIZZA QUALITA’ SICILIANA” Giornata di formazione per la valorizzazione dei prodotti del territorio ISTITUTO DI ISTRUZIONE SECONDARIA LUIGI PIRANDELLO Indirizzo: Enogastronomia e ospitalità Alberghiera Ore 9.30 Stefano Catalano (Presidente CIFA Unione Pizzaioli Italiani) Storia della pizza in Sicilia: Dal Pane delle feste alla Pizza di Qualità […]

27Feb 2019

Mai come in questi anni c’è un grande interesse per la qualità del cibo, questa maggior sensibilità da parte di tutti, addetti ai lavori e consumatori, ha portato e sta portando a risultati importanti. Ovviamente molto c’è ancora da fare e il trend è sicuramente migliorabile. Pertanto valorizzare e incrementare l’utilizzo di prodotti agroalimentari locali […]

27Feb 2019

EXPOCOOK 2° Edizione Trofeo Trinacria (Riservato a tutti i pizzaioli Partecipanti) 27 Febbraio 2019 Fiera del Mediterraneo Palermo Questo concorso è stato realizzato per mettere in competizione sullo stesso livello tutti i Pizzaioli Italiani ed esteri sulla realizzazione di una pizza Classica con utilizzo di prodotti del territorio Siciliano (escluso le farine che possono essere […]

10Dic 2018

    “Pizza Sicana” Antico pane delle feste della civiltà contadina Sicana Beach Club – Isola delle Femmine 14 Dicembre 2018 – ore 19.30 Il simposio gastronomico inizierà alle ore 19,30 con un aperitivo di benvenuto per tutti i partecipanti. Interverranno: Angelo Palamenghi, Direttore GAL Sicani, “Il territorio Sicano tra ambiente, prodotti e gastronomia” Stefania […]

31Ott 2018

Mercoledì 7 novembre alle ore 20,00 a Raffadali (AG) nel Metabirrificio “Il Mangione”, in c. da Modaccamo, la giornalista Stefania Bonifacio animerà il convivio sul tema ” La Pizza tra storia, curiosità, tradizione e leggende”. L’evento, organizzato dall’Unione Pizzaioli Italiani, nasce con la finalità di valorizzare e promuovere attraverso la “pizza di qualità” l’utilizzo di […]

15Mag 2018

1) La professione del pizzaiolo ha iniziato a trovare un primo riconoscimento istituzionale nei Repertori delle Qualificazioni professionali di varie Regioni italiane. In particolare, la Regione Sicilia con decreto assessoriale del 13 dicembre 2017 ha aggiunto al proprio Repertorio il profilo professionale del Pizzaiolo con il codice identificativo 1125, disciplinandone anche il percorso formativo necessario […]

26Apr 2018

I Pizzaioli promuovono nel mondo l’arte della pizza e i prodotti alimentari di eccellenza Italiani La pizza rappresenta un vero e proprio simbolo italiano nel mondo e al contempo un prodotto di assoluta originalità. Pur in un quadro di complessiva recessione economica internazionale, la produzione di pizza non ha flessioni e anzi si sta sviluppando […]

24Gen 2018

Ieri pomeriggio, alla guida dal nostro coordinatore Stefano Catalano la delegazione composta da: Claudio Leocata, Giuseppe Colletto, Giuseppe Cuffaro, Dino Di Fazio e Salvatore La Tona, è stata accolta al Palazzo delle Aquile dal Sindaco di Palermo Professor Leoluca Orlando. Nel corso della riunione si è concordato che per la tarda primavera, collateralmente alle attività […]