Si conclude oggi nel carcere agrigentino di contrada Petrusa l’evento “Pizziata in compagnia”, due giorni solidali in favore dei detenuti tra degustazione della “Pizza di Qualità Siciliana” e spettacoli dei pizzaioli acrobatici. L’iniziativa è stata promossa dalla Cifa Unione Pizzaioli Italiani in collaborazione con Eap-Fedarcom e la casa circondariale “Pasquale Di Lorenzo” di Agrigento nell’ambito del […]
Prima Domenica di Ottobre con “La Pizza di Qualità Siciliana” Preparata al Giardino della kolymbethra 6 Ottobre 2019 dalle ore 11:00 alle ore 18:00 Dalle ore 11:00 alle ore 18:00 A cura dell’Associazione CIFA Unione Pizzaioli italiani preparazione della “Pizza di Qualità Siciliana” arte nella preparazione e semplicità negli ingredienti tutti […]
Al FastucaFest 2019 di Raffadali in scena ieri la “Pizza di Qualità Siciliana” preparata con farine e ingredienti del territorio a cura degli chef pizzaioli della Cifa – Unione Pizzaioli Italiani. Show cooking degli di Andrea Giannone, Antonio Lupo, Emanuele Gueli, Gianluca Graci, Giuseppe Carità, Giuseppe Colletto, Giuseppe Cuffaro coordinati dal presidente di Cifa – […]
Sabato 21 settembre, dalle ore 15 alle ore 17, al FastucaFest di Raffadali in scena la “Pizza di Qualità Siciliana” preparata con farine e ingredienti del territorio siciliano a cura degli chef pizzaioli della Cifa – Unione Pizzaioli Italiani. Show coking degli chef pizzaioli Andrea Giannone, Antonio Lupo, Emanuele Gueli, Gianluca Graci, Giuseppe Carità, Giuseppe […]
Ha riscosso grande successo al “Sicily Food Festival” di Caltanissetta la “Pizza di Qualità Siciliana”. Fra i visitatori si era sparsa subito la voce che in un stand si degustava una pizza mai mangiata, così buona preparata con farine e ingredienti tutti siciliani dai giovani corsisti pizzaioli dell’ente di formazione Eap Fedarcom, assistiti dal nostro socio […]
Più di 100 pizzaioli e Chef provenienti da tutto il Portogallo si sono dati appuntamento nella città di Porto il 28 e 29 Luglio per sfidarsi durante il 6° Campeonato Portugues de Pizza 2019 . Si sa, la pizza è un piatto Italiano apprezzato in tutto il mondo e sfornare una pizza che sia il […]
“La formazione professionale continua, la selezione dei prodotti di qualità e la grande attenzione nella preparazione: sono tre elementi importanti a cui non può rinunciare un pizzaiolo soprattutto oggi che il consumatore è sempre più esigente”. Lo dice Pino Longo, Istruttore pizzaiolo, direttore didattico dell’Apes (Associazione Pizzaioli Europei), reduce delle Olimpiadi della vera pizza napoletana […]
Valorizzare e favorire l’utilizzo di prodotti agroalimentari locali “ PIZZA QUALITA’ SICILIANA” Giornata di formazione per la valorizzazione dei prodotti del territorio ISTITUTO DI ISTRUZIONE SECONDARIA LUIGI PIRANDELLO Indirizzo: Enogastronomia e ospitalità Alberghiera Ore 9.30 Stefano Catalano (Presidente CIFA Unione Pizzaioli Italiani) Storia della pizza in Sicilia: Dal Pane delle feste alla Pizza di Qualità […]
Mai come in questi anni c’è un grande interesse per la qualità del cibo, questa maggior sensibilità da parte di tutti, addetti ai lavori e consumatori, ha portato e sta portando a risultati importanti. Ovviamente molto c’è ancora da fare e il trend è sicuramente migliorabile. Pertanto valorizzare e incrementare l’utilizzo di prodotti agroalimentari locali […]
EXPOCOOK 2° Edizione Trofeo Trinacria (Riservato a tutti i pizzaioli Partecipanti) 27 Febbraio 2019 Fiera del Mediterraneo Palermo Questo concorso è stato realizzato per mettere in competizione sullo stesso livello tutti i Pizzaioli Italiani ed esteri sulla realizzazione di una pizza Classica con utilizzo di prodotti del territorio Siciliano (escluso le farine che possono essere […]
