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Si è svolta, mercoledì 7 novembre, con grande apprezzamento dei presenti la prima edizione di “Pizza & Cultura”  serate a tema da tenere presso le pizzerie dei nostri Associati. Valorizzare e favorire l’utilizzo di prodotti agroalimentari locali provenienti dalla nostra agricoltura nella preparazione delle pizze e focacce di qualità Siciliana  a tutela dei clienti e […]

Mercoledì 7 novembre alle ore 20,00 a Raffadali (AG) nel Metabirrificio “Il Mangione”, in c. da Modaccamo, la giornalista Stefania Bonifacio animerà il convivio sul tema ” La Pizza tra storia, curiosità, tradizione e leggende”. L’evento, organizzato dall’Unione Pizzaioli Italiani, nasce con la finalità di valorizzare e promuovere attraverso la “pizza di qualità” l’utilizzo di […]

Roma, 4 luglio 2018. Nella sede Cifa di Roma, il rappresentante dell’Unione Pizzaioli Cifa Italia, Stefano Catalano ed il Presidente dell’Unione Pizzerie Storiche Napoletane – Le Centenarie, Antonio Starita hanno dato inizio ai lavori per la costituzione del comitato promotore della “Fondazione – Mondo Pizza” L’incontro è nato dalla primaria esigenza e dalla sentita volontà […]

1) La professione del pizzaiolo ha iniziato a trovare un primo riconoscimento istituzionale nei Repertori delle Qualificazioni professionali di varie Regioni italiane. In particolare, la Regione Sicilia con decreto assessoriale del 13 dicembre 2017 ha aggiunto al proprio Repertorio il profilo professionale del Pizzaiolo con il codice identificativo 1125, disciplinandone anche il percorso formativo necessario […]

Ieri pomeriggio, alla guida dal nostro coordinatore Stefano Catalano la delegazione composta da: Claudio Leocata, Giuseppe Colletto, Giuseppe Cuffaro, Dino Di Fazio e Salvatore La Tona, è stata accolta al Palazzo delle Aquile dal Sindaco di Palermo Professor Leoluca Orlando. Nel corso della riunione si è concordato che per la tarda primavera, collateralmente alle attività […]