Al FastucaFest 2019 di Raffadali in scena ieri la “Pizza di Qualità Siciliana” preparata con farine e ingredienti del territorio a cura degli chef pizzaioli della Cifa – Unione Pizzaioli Italiani. Show cooking degli di Andrea Giannone, Antonio Lupo, Emanuele Gueli, Gianluca Graci, Giuseppe Carità, Giuseppe Colletto, Giuseppe Cuffaro coordinati dal presidente di Cifa – Unione Pizzaioli Italiani Stefano Catalano. Hanno collaborato gli studenti dell’istituto Alberghiero “Pirandello” di Bivona e gli allievi dei corsi di formazione dell’Eap. Ecco il menù: Pizza Sicana con pomodoro siccagnu abbuttunatu ca fastuca pistata; Fuata do Curatu con ricotta, cipolla e pitrusinu; Schiacciata cunzata alle erbe del Giardino della Kolymbetra. Le pizze sono state accompagnate con birra siciliana Semedorado. Ha presentato l’evento la giornalista Margherita Trupiano.
