“Pizza Sicana”
Antico pane delle feste della civiltà contadina Sicana
Beach Club – Isola delle Femmine
14 Dicembre 2018 – ore 19.30
Il simposio gastronomico inizierà alle ore 19,30 con un aperitivo di benvenuto per tutti i partecipanti.
Interverranno:
Angelo Palamenghi, Direttore GAL Sicani, “Il territorio Sicano tra ambiente, prodotti e gastronomia”
Stefania Bonifacio, Giornalista storia della Sicilia, “La pizza tra storia, curiosità, tradizione e legenda”
Stefano Catalano, Tecnico di Gastronomia, Coordinatore Nazionale Comitato Promotore per la costituzione della Fondazione Mondo Pizza “Progetto Pizza Qualità Siciliana” (Valorizzare e favorire l’utilizzo di prodotti agroalimentari locali provenienti dalla nostra agricoltura nella preparazione delle pizze e focacce di qualità siciliana a tutela dei clienti e dell’ambiente)
Protagonista della serata sarà La storia della civiltà Contadina di un territorio “La Pizza Sicana” schietta e genuina e senza sofisticherie, preparata per l’occasione dal maestro pizzaiolo Giuseppe Colletto -Unione Pizzaioli Italiani – Cifa Italia in collaborazione con lo chef di cucina del Beach Club Gianluca Lo Cicero. Durante la serata ai partecipanti sarà inoltre offerto una eccellente degustazione Gastronomica con prodotti del territorio Sicano, offerti dalle aziende che anno aderito alla iniziativa.
Aziende coinvolte:
Azienda Agroalimentare Nonna Rosa conserve D’èlite di Giovanni Cacciatore;
Azienda Agricola Zootecnica Ferranti, I formaggi Sicani;
Feudo Pietranera, legumi, semole, passata;
Molino Riggi, le semole;
Tenute Maltese; Gales Zibibbo e Disio Merlot
Società cooperativa agricola Carcasi, erbe aromatiche dei Sicani;
Azienda Di Gala, pistacchio e mandorle;
Associazione pistacchio Valle del Platani;
Azienda Giovanni Cacciatore, La ricotta dei Sicani;
Consorzio di Ricerca Gian Pietro Ballatore;
E’ necessaria la prenotazione, contributo per la serata 10€. Prenotazioni e info: Beach Club, Lungomare Amerigo Vespucci snc , Isola delle Femmine – cell. 327 617 9223; email – thebeachclub1@gmail.com
