Oggi 18 Ottobre 2016, si è riunita la nostra Associazione Unione Pizzaioli Italiani U.P.I. (il coordinatore Stefano Catalano e i componenti del direttivo: Ron Garofalo, Vitaliano Fronterrè, Claudio Leocata, Antonio Lupo, Placido Di Fazio e il nostro associato Giuseppe Colletto) a Caltanissetta presso la sede del P.A.I.R. (Arredamenti e macchinari per la ristorazione) di cui siamo stati ospitati dal titolare Sergio Alù.
Durante la discussione, si è parlato della partecipazione dell’U.P.I. alla Rassegna Internazionale Italian Style 2016 – Ristoworld Italy dedicata “Alla scoperta dei Sapori d’Italia”, che avrà luogo al Centro Fieristico Etnafiere Etnapolis di Belpasso (Catania) dal 12 al 16 Novembre: a breve sarà pubblicato su questo sito il programma dell’evento.
Inoltre, si è stabilito che il 1° Master di Pizzaiolo Istruttore, come previsto dalla nostra Associazione, sarà riservato ai soli soci e realizzato con la collaborazione dell’Università degli Studi di Palermo – Dipartimento Scienze Agraria e Forestale che inizierà a partire dalla prima decade del mese di Dicembre 2016.
La prima parte del corso si svolgerà presso l’azienda agricola Pietranera della fondazione Lima Mancuso – Università degli studi di Palermo, in cui il personale docente universitario erogherà le ore di lezioni frontali presso l’aula multimediale e le attività pratiche presso i laboratori presenti.